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秘制海山骨

烹飪方法:

1.解凍后,油溫加熱至120℃-140℃,將秘制海山骨放入油鍋炸至熟透后,撈起待油溫升高復炸至金黃色,撈起瀝油裝盤,配生菜葉即可。

2.解凍后,煎爐加熱至150℃雙面煎至熟透裝盤。并可根據制作需要,切成塊狀,烹調各種風味菜肴,均能達到很好的食用效果。

菜式特點:風味絕佳,鮮嫩不膩

規格:25包X400克(10千克)

鼓浪風沙骨

烹飪方法:

1、取綠進秘制海山骨解凍后備用;

2、將鍋內放寬油加熱至120℃-160℃左右將海山骨放入油鍋炸至熟透金黃撈起瀝油改刀備用;

3、另起鍋放入風沙粉改刀后的海山骨翻炒均勻,出鍋裝盤即可。


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